Name: Banana bread sin mantequilla
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: italiana
Ingredients: 350 g Plátanos 3 grandes; 3 Huevos; 240 g Harina 00; 100 g Nueces; 150 g Azúcar; 100 g Aceite de girasol; 0.5 cucharadita Canela; 16 g Levadura para repostería

Raciones para: 8 porciones

Tiempo total: 1 h 10 min

Preparación: 15 min

Cocción: 55 min

Dificultad:

Costo:

Herramientas: Cuenco, Horno, Mezclador, Molde para tartas

Peso por porción: 140 g

Energía: 415 Kcal

Carbohidratos: 49 g

Grasas: 22 g

Proteínas: 8 g

Golf: 1 h 30 min

Alérgenos: Huevo, Gluten, Nueces

Dieta: Vegetariana, Sin lactosa

Maridaje: Succo d'arancia

Ocasión: Merienda en el jardin

Ingredientes

Raciones para 8 porciones

8

Plátanos (3 grandes)

350 g

Huevos

3

Harina 00

240 g

Nueces

100 g

Azúcar

150 g

Aceite de girasol

100 g

Canela

0,5 cucharadita

Levadura para repostería

16 g

Método

Toma 8 pasos en 1 h 10 min

1

Precalienta el horno a 180 grados, luego machaca los plátanos con un tenedor y resérvalos

2

Pica las nueces de forma gruesa y resérvalas

3

En un bol, añade los huevos y el azúcar y bátelos con una batidora eléctrica durante al menos 5 minutos

4

Añade los plátanos y el aceite de semillas de girasol al bol y continúa mezclando con la batidora eléctrica durante un minuto

5

Añade la harina, la canela y la levadura en polvo al bol y continúa mezclando con la batidora eléctrica durante un minuto

6

Finalmente, añade las nueces picadas al bol y mezcla todo bien

7

Engrasa y enharina un molde rectangular para plumcake y vierte la mezcla en él

8

Hornea a 180 grados durante 55/60 minutos en horno estático. Una vez finalizada la cocción, inserta un palillo en el centro del pastel; si sale seco, está listo, de lo contrario, prolonga la cocción unos minutos más

Costo

Es un postre realmente económico, y no olvidemos que también puede ser una receta de aprovechamiento, ya que se pueden usar plátanos muy maduros. La receta completa cuesta solo unos pocos euros