Representan un clásico atemporal de la tradición boloñesa, celebrado desde los recetarios históricos como símbolo de elegancia y sencillez. Este plato realza el equilibrio perfecto entre la textura aterciopelada de la pasta fresca al huevo y el refinado sabor salado del mejor jamón curado. Enriquecidos con una emulsión en mantequilla, estos tagliatelle evocan el ambiente acogedor de las antiguas mesas emilianas

Es un primer plato rico y envolvente, perfecto para ocasiones especiales. La carne de pato, tierna y sabrosa, se cocina lentamente con aromas hasta convertirse en un ragú delicioso y fragante. Las pappardelle, gracias a su anchura, retienen perfectamente la salsa. Un plato de la tradición toscana que conquista desde el primer bocado

Es un plato rico y sabroso de la tradición italiana. El ragú, preparado con costillas de cerdo cocinadas lentamente, ofrece una salsa intensa y envolvente, perfecta para realzar la textura de las pappardelle frescas

Tagliatelle caseras con ragú de cerdo, una sencillez que evoca los deliciosos almuerzos familiares de los domingos