Primeros platos de pescado fáciles y rápidos
El pescado, con su variedad y frescura, ofrece infinitas posibilidades en la cocina, permitiéndonos crear platos con sabores refinados y notas delicadas que conquistan incluso a los paladares más exigentes.
El pescado, con su variedad y frescura, ofrece infinitas posibilidades en la cocina, permitiéndonos crear platos con sabores refinados y notas delicadas que conquistan incluso a los paladares más exigentes.
En esta colección, te guiaremos a descubrir recetas tradicionales e innovadoras, inspiradas en las riquezas del mar y en las tradiciones culinarias de diversas regiones. Cada plato está diseñado para resaltar al máximo los sabores y las propiedades nutritivas del pescado.
Calamarata con cangrejo azul
El cangrejo azul es una novedad en nuestros mares y lamentablemente está alterando nuestro delicado ecosistema. Intentamos encontrar un propósito a esta especie invasora al incluirla en el recetario de nuestra cocina mediterránea
Tallarines con salmón ahumado
Una receta sencillísima que te transportará a los años 90, cuando la crema reinaba en la cocina. Honestamente, a pesar de todo, encuentro que es una receta rápida y deliciosa
Linguine con tinta de calamar y calamares
Negras como el alquitrán pero increíblemente sabrosas, una pizca de ralladura de limón le da al plato una nota muy fresca
Espaguetis con colatura de anchoas y eneldo
Muy pocos ingredientes y un sabor decidido e intenso. Un plato perfecto en su simplicidad, ideal para cuando se tienen invitados inesperados a cenar y se les quiere sorprender con un plato inesperado
Linguini con muddica atturrata
Una maravillosa receta siciliana, cuya fortaleza radica en su simplicidad. El aroma y el sabor que logra brindar es algo inesperado
Espaguetis con almejas
Un plato sencillo, listo en pocos minutos y que me recuerda a las comidas entre amigos en la orilla del mar. A lo largo de los años, se ha convertido en uno de los platos favoritos de mi hijo, no podía dejar de compartir la receta
