Vi ricordate i famosi Nippon? Da piccolo erano i miei preferiti! Vediamo come farne una versione con il farro al posto del riso, bastano pochi minuti

Il classico filetto di salmone ma fatto all'orientale, Per la salsa mi sono ispirato alla famosa Teriyaki ma ho provato ad occidentalizzarla utilizzando ingredienti di facile reperimento dalle nostre parti

Il segreto sta tutto nella cottura, se non si esagera anche il filetto di maiale non avrà nulla da invidiare a quello di manzo

Seppia caramellata con salsa di soia e miele, presentata su una vellutata di zucca