Il pane di farro è un'antica riscoperta che affonda le sue radici nelle tradizioni cerealicole di epoca romana, quando questo grano era il pilastro dell'alimentazione quotidiana. Questa ricetta in cassetta esalta il sapore rustico e autentico del cereale, trasformandolo in una pagnotta soffice e profumata. Un omaggio alla sapienza contadina che unisce la storia millenaria del farro alla comodità di un pane perfetto da affettare

Questi gnocchi sono un primo piatto rustico e gustoso, dove la delicatezza della ricotta si sposa con la sapidità del farro e la croccantezza dello speck. Ideali per un pranzo sostanzioso e ricco di sapore, perfetti per chi ama i piatti genuini con un tocco raffinato