Un grande classico della cucina sino-occidentale che unisce la succulenza del pollo alla croccantezza tostata degli anacardi. Ispirato alle antiche tradizioni del Sichuan, questo piatto bilancia perfettamente la sapidità della soia con una delicata nota mielata. I peperoni vivaci e il profumo dei cipollotti completano un connubio di sapori orientali intenso e armonioso. Un'esplosione di gusto sorprendente, ideale per chi cerca un secondo piatto equilibrato, ricco di consistenze e dal carattere esotico

È un secondo piatto profumato e avvolgente, ideale per chi ama i sapori semplici ma decisi. La carne risulta tenera e succosa grazie alla cottura lenta nella birra, che dona una nota leggermente aromatica. La salvia esalta il gusto della lonza con il suo profumo intenso e raffinato. Perfetta da servire con contorni rustici, è una ricetta facile ma di grande soddisfazione