Tagliatelle mit Pfifferlingen
Hausgemachte Tagliatelle verleihen einem großen Klassiker der italienischen Küche das gewisse Etwas
Portionen für:
2 Portionen
Gesamtzeit:
55 min
Zubereitung:
30 min
Kochzeit:
25 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge:
Schüssel, Herd, Pfanne
Gewicht pro Portion:
370 g
Energie:
670 Kcal
Kohlenhydrate:
87 g
Fette:
23 g
Proteine:
26 g
Skifahren:
1 h 35 min
Allergene:
Gluten, Eier, Milch
Diät:
Vegetarisch
Kombination:
Barolo
Gelegenheit:
Sonntagsmittagessen
Anweisungen
7 Schritte in 55 min
1 -
Das Mehl und die Eier zu einem Teig verkneten, nicht zu dünn ausrollen und in Streifen der gewünschten Breite schneiden. Sobald sie fertig sind, mit Hartweizengrießmehl bestäuben, so behalten sie beim Trocknen die richtige Rauheit
2 -
Die Schalotte in sehr dünne Ringe schneiden und bei niedriger Hitze in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten
Kosten
Pfifferlinge gehören nicht zu den teuersten Pilzen und sind auch im Supermarkt leicht zu finden. Die anderen Zutaten sind sehr günstig. Ein einzelnes Gericht kostet etwa 3 Euro
Gesundheit
Abgesehen von den Kohlenhydraten der Pasta enthält das Gericht nicht viele weitere Kalorien. Sie können ruhig eine zweite Portion genießen
5,0
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Bewerte
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