Polenta-Crostini

Name: Polenta-Crostini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 150 g Vorgekochter polentamehl; 600 g Wasser; 5 g Salz; 10 g Extra natives olivenöl; 40 g Gorgonzola (für die garnitur); 20 g Walnüsse (für die garnitur); 40 g Parmigiano reggiano (für die garnitur); 20 g Speck (für die garnitur)

Vorspeise Getreide

4,5

Einfach und schnell sind sie ein perfektes Rezept, wenn man wenig Zeit hat, aber eine schöne und schmackhafte Vorspeise zubereiten möchte

Portionen für: 4 Portionen

Gesamtzeit: 1 h 35 min

Zubereitung: 15 min

Wartezeit: 1 h

Kochzeit: 20 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Ofen, Pfanne, Backblech

Gewicht pro Portion: 220 g

Energie: 260 Kcal

Kohlenhydrate: 28 g

Fette: 13 g

Proteine: 10 g

Schwimmen: 35 min

Allergene: Milch, Schalenfrüchte

Diät: Glutenfrei

Kombination: Falanghina

Gelegenheit: Familienmittagessen

Zutaten

Mengen für 4 Portionen

Vorgekochter polentamehl

150 g

Wasser

600 g

Salz

5 g

Extra natives olivenöl

10 g

Für die Garnitur

Gorgonzola

40 g

Walnüsse

20 g

Parmigiano reggiano

40 g

Speck

20 g

Anweisungen

6 Schritte in 1 h 35 min

Die Polenta in leicht gesalzenem Wasser kochen

Sobald sie fertig ist, in eine flache, quadratische Schüssel geben und mindestens eine Stunde abkühlen lassen

Die Polenta aus der Schüssel nehmen und in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden

Die Polentascheiben in einer Pfanne bei hoher Hitze mit reichlich Olivenöl auf beiden Seiten anbraten

Die Polentascheiben auf ein Backblech legen und nach Belieben garnieren. Ich verwende oft Gorgonzola und Walnüsse oder Parmesan und Speck, aber Sie können verwenden, was Sie möchten

Für 5 Minuten bei 250 Grad auf dem obersten Rost im Ofen backen, um die Käse zu schmelzen und den Speck knusprig zu machen

Kosten

Man kann es getrost als ein Resterezept betrachten, die gesamten Kosten für das Rezept liegen unter zwei Euro

Gesundheit

Es hängt alles von der verwendeten Garnitur ab, in meinem Fall können Käse und Wurstwaren nur die Kalorienzahl erhöhen

4,5

Bewerte

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