Der Hackbraten vom Rind ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Gerollt und im Ofen gebacken, ist er saftig und schmackhaft, perfekt für ein herzhaftes und leckeres Mittag- oder Abendessen
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, die Eier, den geriebenen Parmigiano Reggiano, die Semmelbrösel, das Salz und die Muskatnuss hinzufügen
2
Alle Zutaten verkneten und dabei auch die Milch und den Wein einfließen lassen, bis sie perfekt vermischt sind
3
Die Masse auf ein Blatt Backpapier geben und versuchen, eine ovale und kompakte Form zu geben
4
Die Masse mit dem Backpapier einrollen und die Enden mit Küchengarn verschließen, dann bei 200 Grad 40 Minuten backen
5
Nach dem ersten Backen das Backpapier entfernen und den Hackbraten mit seinem Saft in die Backform geben und mit Olivenöl und gehacktem Rosmarin bedecken, bevor er für weitere 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen kommt
6
Nach dem Backen leicht abkühlen lassen, bevor man ihn schneidet
Kosten
Es gibt viele Zutaten, nicht alle sind billig, aber mit diesen Mengen kann man eine große Tafel sättigen. Jede Portion kostet etwa 3 Euro
Gesundheit
Es gibt nicht viele Fette, aber rotes Fleisch, Eier und Käse erhöhen die Kalorienzahl etwas. Bewahren Sie es für die schönen Familienessen am Wochenende auf
4,0
Bewerte
Deine Meinung ist wichtig, wenn du das Rezept ausprobiert hast, lass uns wissen, wie es war!
Diese Website verwendet nur technische Cookies und anonyme Analytics-Cookies, um die Benutzererfahrung zu verbessern und den Website-Verkehr zu analysieren.
Wenn Sie weiterhin auf dieser Website surfen, stimmen Sie der Verwendung dieser Cookies zu.
