Sie sind eine leichte Variante der klassischen Romagna-Piadina ohne Schmalz. Dünn, weich und leicht zu rollen, werden sie mit nur wenigen einfachen Zutaten zubereitet. Perfekt zum Füllen mit Gemüse, Käse oder Aufschnitt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermischen
2
Das Öl hinzufügen und mischen, dann nach und nach das lauwarme Wasser einfüllen und kneten, bis ein glatter und weicher Teig entsteht
3
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen
4
Den Teig in 6 gleich große Kugeln teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer dünnen Scheibe ausrollen (ca. 2 mm)
Tipp:
Wenn Sie sehr große Piadinas bevorzugen, können Sie den Teig in 4 Teile teilen
5
Eine Antihaftpfanne gut erhitzen und jede Piadina etwa 1–2 Minuten pro Seite backen
Tipp:
Falls sich Blasen bilden, diese mit einem Messer einstechen
Kosten
Diese Piadinas sind sehr kostengünstig, dank der Verwendung einfacher Zutaten. Die Zubereitung zu Hause ist deutlich günstiger als der Kauf von abgepackten Piadinas. Sie sind daher eine perfekte Wahl für alle, die sparen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten
Gesundheit
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist diese Version ohne Schmalz leichter und bekömmlicher als die traditionelle. Natives Olivenöl extra liefert ungesättigte Fettsäuren, die gut fürs Herz sind, und das Fehlen von Konservierungsstoffen macht die Piadinas zu einer gesünderen Option
5,0
Bewerte
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