Es gibt unzählige Brotsorten, und dies ist vielleicht eines der bekanntesten. Man kann nicht leugnen, dass es das beste Brot für ein schnelles Sandwich ist, das man unterwegs essen kann
Geben Sie das Hartweizengrieß und das Weizenmehl Type 00 in eine Schüssel und mischen Sie, bis sie vermischt sind. Fügen Sie die Hefe, den Honig und das Wasser nach und nach hinzu, schließlich das Salz und kneten Sie weiter
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Kneten Sie weiter für einige Minuten, bis der Teig perfekt glatt ist, dann fetten Sie den Teig mit Olivenöl ein und lassen Sie ihn in einer Schüssel, die mit einem Geschirrtuch bedeckt ist, zwei Stunden lang aufgehen
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Nach dem Aufgehen den Teig in drei Teile teilen. Jeden Teigling zu einer länglichen Form verarbeiten, dann auf ein leicht bemehltes Geschirrtuch legen, die Ränder anheben, damit der Teig nicht zu sehr ausbreitet, und eine weitere Stunde gehen lassen
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Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und ein Backblech mit leicht bemehltem Backpapier vorbereiten. Jede Baguette vorsichtig aufnehmen, ohne sie zu sehr zu berühren, auf das Backblech legen und mit einem scharfen Messer einige Schnitte in die Oberfläche machen
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15 Minuten im unteren Teil des Ofens backen, dann weitere 10 Minuten im oberen Teil, herausnehmen und eine halbe Stunde ruhen lassen, bevor Sie sie schneiden
Kosten
Die Kosten für hausgemachtes Brot sind sicherlich niedrig. Für zwei Baguettes geben wir weniger als einen Euro aus
Gesundheit
Leider ist Brot reich an Kohlenhydraten, versuchen Sie, Ihre Portionen zu begrenzen
4,8
Bewerte
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