Primi di pesce facili e veloci
Il pesce, con la sua varietà e la sua freschezza, offre infinite possibilità in cucina, permettendoci di creare piatti dal gusto raffinato e dalle note delicate che conquistano i palati più esigenti
Il pesce, con la sua varietà e la sua freschezza, offre infinite possibilità in cucina, permettendoci di creare piatti dal gusto raffinato e dalle note delicate che conquistano i palati più esigenti.
Calamarata al granchio blu
Il granchio blu è una novità dei nostri mari e purtroppo sta alterando il nostro delicato ecosistema. Cerchiamo di dare un senso a questa sorta di invasione facendolo entrare nel ricettario della nostra cucina mediterranea
Tagliolini al salmone affumicato
Una ricetta semplicissima che rimanda agli anni 90, quando ancora la panna faceva da padrona in cucina. Onestamente, nonostante tutto, la trovo una ricetta veloce e buonissima
Linguine al nero di seppia e calamari
Nere come la pece ma incredibilmente saporite, una spolverata di scorza di limone dona una nota freschissima al piatto
Spaghetti alla colatura di alici e aneto
Pochissimi ingredienti e un sapore deciso e intenso. Un piatto perfetto nella sua semplicità, ideale per quando si hanno ospiti inattesi a cena e li si vuole comunque stupire con piatto inaspettato
Linguine con muddica atturrata
Una meravigliosa ricetta siciliana, che fa del suo punto di forza la semplicità. Il profumo e il gusto che riesce a donare è qualcosa di insospettabile
Spaghetti alle vongole
Un piatto semplice, pronto in pochi minuti e che mi ricorda i pranzi tra amici in riva al mare. Negli anni è diventato uno dei piatti preferiti di mio figlio, non potevo non farne la ricetta
