En mycket enkel risotto där det speciella inslaget är användningen av portvin. Likören ger en distinkt ton som passar utmärkt med den milda smaken från champinjonerna

Den föddes som en restrecept, men har blivit en av mina favoriter när jag har gäster hemma. Många ingredienser och många smaker som passar perfekt ihop gör rätten rik och smakfull

Köttbullen är ju ursprungligen ett sätt att ta tillvara på rester, men med lite omsorg kan den bli en rätt värdig en stjärnkrog