De är en ikonisk specialitet inom italiensk konditorkonst med ursprung på Sicilien. Dessa läckra bakverk består av krispiga friterade skal i cylinderform, fyllda med krämig ricotta berikad med socker, chokladbitar och citrusskal. Perfekta för en autentisk och oemotståndlig sötma, dekoreras de ofta med pistagenötter, kanderade körsbär eller florsocker

Det är en sammetslen och oemotståndlig kräm, tillagad med endast några få genuina ingredienser. Mascarpone blandas med färska ägg och socker för att skapa en mjuk och omslutande konsistens. Delikat men smakrik, perfekt som bas för skeddesserter eller att njutas som den är. En lätt ströning av hackad choklad ger en lyxig och elegant touch

En enkel och naturlig tårta utan gräddning, gjord enbart på mogna päron och mörk choklad. Den mixade frukten tjocknar och sötar naturligt och skapar en mjuk och sammetslen kräm utan behov av mjöl eller ägg. Efter vila i kylskåpet blir tårtan fast och smältande, med en intensiv smak av choklad och päron. Perfekt som en lätt, elegant dessert som är förvånansvärt enkel att göra

Det är en utsökt sked-dessert typisk för Emilia-Romagna. Tillagad endast med mjölk, ägg och socker har den en sammetslen konsistens och en delikat smak – perfekt som en söt avslutning på en måltid. Den serveras ofta med krispiga småkakor och är en riktig njutning för smaklökarna

Enkla och snabba att förbereda – perfekta för att imponera när man har gäster hemma. Som fyllning har jag valt en enkel vaniljkräm, men man kan låta fantasin flöda