Très moelleux et ronds, ils sont parfaits pour accueillir un bon hamburger de bœuf ou pourquoi pas un végétarien. Indispensables pour les barbecues d'été, ils peuvent être enrichis de graines de sésame ou de pavot sur la surface
Mélanger dans un bol les farines, la levure de bière, le sel et le sucre
2
Ajouter l'huile, le lait et l'eau petit à petit en continuant de pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme et non collante, puis laisser lever au réfrigérateur dans un bol couvert de film plastique pendant une heure
3
Après la première levée, diviser la pâte en 4 ou 6 boules (selon que vous les vouliez gros ou normaux), puis leur donner une forme aussi ronde et régulière que possible
4
Huiler légèrement la surface des pains avec un peu d'huile de graines et les laisser lever pendant 3 heures sur une plaque de cuisson dans un four éteint
5
Après la deuxième levée, badigeonner la surface des pains avec un peu de lait et, si vous aimez, ajouter des graines de sésame
6
Cuire à 180 degrés pendant 15 minutes dans un four statique puis 5 minutes supplémentaires en mode ventilé pour former une croûte dorée sur la surface
Coût
Le coût par pain est pratiquement insignifiant, pour toute la recette vous dépenserez moins de deux euros
Santé
C'est un pain enrichi, il contient de l'huile et un peu de sucre, essayez de l'éviter lorsque vous êtes au régime
5,0
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