Ce sont de délicieux petits gâteaux en pâte feuilletée croustillante, garnis d’une crème pâtissière onctueuse. Parfaits pour accompagner le café ou à servir comme dessert, ils allient la légèreté de la pâte feuilletée à la douceur enveloppante de la crème. Leur dorure croustillante et leur garniture crémeuse les rendent irrésistibles
Couper le rouleau de pâte feuilletée en bandes d’environ deux centimètres d’épaisseur
2
Battre un œuf dans une tasse et badigeonner la surface de la pâte feuilletée
3
Enrouler les bandes de pâte feuilletée autour des moules en superposant légèrement les couches et en gardant le côté avec l’œuf vers l’extérieur
4
Badigeonner à nouveau les cannoncini avec un peu d’œuf, les rouler dans le sucre et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
5
Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes en mode statique, puis 2 à 3 minutes en mode ventilé, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme à la surface
6
Laisser complètement refroidir les cannoncini, les retirer des moules et les garnir de crème à l’aide d’une poche à douille
Coût
La recette a un coût modéré, car elle nécessite des ingrédients simples comme les œufs et le sucre. Cependant, une pâte feuilletée de qualité peut influencer le prix final
Santé
Les cannoncini à la crème sont un dessert riche en sucres et en graisses, donc à consommer avec modération. La crème pâtissière fournit des protéines et du calcium grâce au lait et aux œufs, mais elle est aussi calorique. La pâte feuilletée, étant beurrée, apporte beaucoup de graisses saturées, il vaut donc mieux les savourer occasionnellement
5,0
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