Una tarta suave y aromática que combina la cremosidad de la ricotta con la frescura de las naranjas. La masa es delicada, jugosa en su punto y naturalmente fragante gracias a la ralladura cítrica. Perfecta para el desayuno o la merienda, conquista con su sabor simple pero elegante. Deliciosa tal cual o con un ligero espolvoreado de azúcar glas
Raciones para: 8 porciones / 1 pastel de 22 cm
Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Dificultad:
Precio:
Herramientas: Cuenco, Horno, Mezclador, Molde para tartas
Batir los huevos junto con el azúcar usando unas varillas o, mejor aún, una batidora eléctrica
2
Una vez bien montados, añadir la ricotta y batir hasta que se integre perfectamente
3
Añadir la harina, la levadura y el aceite, y batir hasta obtener una mezcla perfectamente lisa
4
Por último, añadir la ralladura de naranja y 120 ml de su zumo, y mezclar hasta su completa absorción
5
Verter la masa en un molde y hornear a 180 °C durante 35–40 minutos con calor arriba y abajo
Consejo:
Para evitar que se baje al final de la cocción, dejar la tarta 5 minutos en el horno apagado con la puerta ligeramente abierta para que el calor salga poco a poco
6
Una vez fuera del horno, dejar templar ligeramente y servir espolvoreada con azúcar glas
Precio
Receta económica y accesible, elaborada con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar. El coste total es reducido, ideal también para preparaciones frecuentes. Excelente relación calidad-precio para un dulce casero y auténtico
Salud
La ricotta hace que la tarta sea más ligera y aporta proteínas y calcio. Las naranjas proporcionan vitaminas y antioxidantes naturales. Un postre equilibrado para disfrutar con moderación dentro de una dieta variada
4,2
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