Cocinados en freidora de aire, son una variante ligera y crujiente del clásico plato suizo. Preparados con patatas ralladas y cocinados sin freír, son perfectos como aperitivo, guarnición o plato principal. Se pueden personalizar con especias, quesos o verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, ¡conquistan a todos desde el primer bocado!
Pelar las patatas y rallarlas con un rallador de agujeros grandes
2
Colocar las patatas en un plato junto con la sal y dejar reposar durante unos 30 minutos para permitir que suelten el exceso de agua
3
Escurrir las patatas para eliminar el agua restante y pasarlas a un bol junto con la sal, la pimienta, el parmesano rallado, el aceite de oliva y el cebollino
4
Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea
5
Formar discos de unos 8–9 cm de diámetro directamente en la bandeja de la freidora de aire con la ayuda de un molde redondo
Consejo:
Asegúrate de que estén bien compactados para evitar que se deshagan durante la cocción
6
Cocinar a 180 grados durante 15 minutos, dar la vuelta a los rösti y cocinar 3 minutos más a 200 grados
Costo
Los rösti de patatas son una receta económica: solo se necesitan pocos ingredientes simples y accesibles como patatas, parmesano y especias. Ideales para una comida sabrosa sin gastar mucho
Salud
Cocinados en freidora de aire y sin grasas excesivas, son una opción más ligera respecto a la versión frita. Ricos en carbohidratos complejos, son adecuados para una dieta equilibrada si se acompañan de verduras o proteínas
4,8
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