Una ensalada fresca y colorida que combina la crocancia del hinojo con la dulzura jugosa de las naranjas. La salsa, hecha con aceite de oliva y jugo de naranja, realza los sabores con un toque de acidez. Perfecta como plato ligero o acompañamiento refinado para cualquier ocasión
Raciones para: 2 porciones
Tiempo total: 20 min
Preparación: 20 min
Dificultad:
Costo:
Herramientas: Cuenco, Batidor
Peso por porción: 400 g
Energía: 315 Kcal
Carbohidratos: 14 g
Grasas: 26 g
Proteínas: 5 g
Golf: 1 h 10 min
Dieta: Vegana, Vegetariana, Sin lactosa, Sin gluten, Baja en calorias
Lavar en agua fría la lechuga y la rúcula, secarlas bien y cortar la lechuga en trozos grandes
2
Limpiar el hinojo asegurándose de reservar algunas hojas para decorar el plato, cortarlo en trozos no muy grandes y lavarlo bajo agua fría
3
Pelar las naranjas con un cuchillo de manera que se expongan los gajos, luego, con un cuchillo afilado, extraer la pulpa siguiendo la dirección de la piel
4
Preparar la vinagreta poniendo en un bol el jugo de naranja, el vinagre, el aceite de oliva, la sal, una pizca de pimienta y mezclar enérgicamente con un batidor hasta emulsionar
5
Montar el plato colocando en orden la lechuga, la rúcula, el hinojo y los gajos de naranja, luego condimentar con abundante salsa
Costo
El costo es realmente bajo, no hay ni un solo ingrediente caro. Toda la receta cuesta solo unos pocos euros
Salud
Cuando se habla de ensalada, las calorías no pueden ser muchas. Es un plato perfecto cuando quieres una comida sabrosa pero muy ligera
4,7
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