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Crostini di polenta

Name: Crostini di polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: italiana
Ingredients: 150 g Polenta precocida; 600 g Agua; 5 g Sal; 10 g Aceite de oliva extra virgen; 40 g Gorgonzola (para el condimento); 20 g Nueces (para el condimento); 40 g Queso parmesano reggiano (para el condimento); 20 g Speck (para el condimento)

Aperitivos Cereales

4,5

Simples y rápidos, son una receta perfecta cuando tienes poco tiempo pero quieres preparar un delicioso y sabroso aperitivo

Raciones para: 4 porciones

Tiempo total: 1 h 35 min

Preparación: 15 min

Espera: 1 h

Cocción: 20 min

Dificultad:

Costo:

Herramientas: Horno, Sartén, Bandeja para hornear

Peso por porción: 220 g

Energía: 260 Kcal

Carbohidratos: 28 g

Grasas: 13 g

Proteínas: 10 g

Correr: 30 min

Alérgenos: Leche, Nueces

Dieta: Sin gluten

Maridaje: Falanghina

Ocasión: Comida familiar

Ingredientes

Raciones para 4 porciones

Polenta precocida

150 g

Agua

600 g

Sal

5 g

Aceite de oliva extra virgen

10 g

Para el condimento

Gorgonzola

40 g

Nueces

20 g

Queso parmesano reggiano

40 g

Speck

20 g

Método

Toma 6 pasos en 1 h 35 min

Cocinar la polenta en agua ligeramente salada

Una vez lista, verterla en un bol plano y cuadrado, luego dejarla enfriar durante al menos una hora

Sacar la polenta del bol y cortarla en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor

Dorar las rodajas de polenta por ambos lados en una sartén a fuego alto con abundante aceite de oliva

Colocar las rodajas de polenta en una bandeja para hornear y condimentar al gusto. A menudo uso gorgonzola y nueces o parmesano y speck, pero puedes usar lo que prefieras

Colocarlas en el horno en el estante superior durante 5 minutos a 250 grados Celsius para derretir el queso y hacer que el speck quede crujiente

Costo

Puedes definirlo tranquilamente como una receta de aprovechamiento; toda la receta cuesta menos de dos euros

Salud

Todo depende del condimento que utilices; en mi caso, los quesos y embutidos solo pueden aumentar el número de calorías

4,5

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