La albóndiga, como se sabe, nace como una receta para vaciar la nevera, pero con algunos consejos puede convertirse en un plato de restaurante con estrellas
Mezclar en un tazón la carne picada, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea
2
Crear albóndigas del tamaño de pequeñas bolitas todas iguales y colocarlas en una bandeja
3
Colocar una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Espolvorear ligeramente las albóndigas con harina y dorarlas por todos lados
4
Verter el licor de Oporto en la sartén a fuego alto y con mucho cuidado, inclinando la sartén para encender los vapores de alcohol. Flambea también con un poco de vino blanco, luego tapa con la tapa y deja cocinar durante aproximadamente 10/15 minutos
Costo
Aunque la carne de res puede considerarse una receta de aprovechamiento, podemos llamarla tranquilamente una receta rápida y económica
Salud
Las albóndigas están bien sazonadas y sabrosas, intenten conformarse con una sola porción
4,5
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