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Recetas para disfrutar con
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Espaguetis con colatura de anchoas y eneldo
Muy pocos ingredientes y un sabor decidido e intenso. Un plato perfecto en su simplicidad, ideal para cuando se tienen invitados inesperados a cenar y se les quiere sorprender con un plato inesperado
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Pasta desordenada
Cuando se quiere darle un toque extra al clásico pasta a la boloñesa. Esperando que algún chef con estrellas no me cubra de insultos, vamos a ver cómo hacer la famosa pasta desordenada
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Paccheri con calabacín, burrata y pistachos
Lo bonito de la pasta es que se puede condimentar con cualquier cosa, la burrata está de moda ahora. No estaba convencido de que fuera una buena combinación, pero me equivoqué. El contraste caliente-frío es especial y agradable. Quería embellecer un poco la receta con un poco de granillo de pistachos que le da ese toque crujiente al plato
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Tortellini bolognesi en caldo
En Bolonia los tortellini solo pueden hacerse de una manera... ¡en caldo! Una receta cuyo origen se remonta incluso al 1100 se ha convertido en un plato tradicional durante la época navideña
1 h 45 min 6 475 Kcal 5,0