Home
Cursos
Aperitivos
Primer plato
Segundo plato
Dulce
Características
Vegetariano
Receta rapida
Sin gluten
Ocasiones
Cena con amigos
Comida familiar
Desayuno de fin de semana
Todas las recetas
Busca una receta
Encuentra una receta por nombre, ingrediente, característica, maridaje u ocasión...
lambrusco
Recetas para disfrutar con
Pan de sémola
Es un pan rústico y aromático, preparado con sémola de trigo duro remolida. Tiene una corteza crujiente y dorada, con una miga compacta pero suave y de un color amarillo intenso. Ideal para acompañar platos sabrosos o simplemente para disfrutar con un chorrito de aceite. Su fragancia recuerda los sabores auténticos de la tradición mediterránea
4 h 25 min
6
335 Kcal
4,7
Papas asadas en freidora de aire
Son un acompañamiento crujiente y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Cortadas en gajos o cubos, se sazonan con aceite, sal, especias y pan rallado. Se cocinan en pocos minutos, quedando doradas y ligeras. Ideales para acompañar carne, pescado o disfrutar como snack
55 min
4
232 Kcal
5,0
Tagliatelle con cebolla de Tropea
Un primer plato sencillo y sabroso, caracterizado por la dulzura única de la cebolla roja de Tropea. Ideal para quienes aman los sabores genuinos e intensos, estas tagliatelle combinan pocos ingredientes para un resultado rico en aroma y tradición mediterránea
2 h
2
573 Kcal
4,7
Alitas de pollo picantes en freidora de aire
Un plato crujiente y sabroso, enriquecido con un marinado especiado y ligeramente picante. Gracias a la cocción en freidora de aire, resultan doradas y sabrosas, pero con menos grasa en comparación con la cocción tradicional
1 h 35 min
2
991 Kcal
4,2
Tigelle sin manteca de cerdo
Entre los platos realmente típicos de la cocina emiliana, sin lugar a dudas se encuentran las tigelle. Boloña y Módena han disputado desde siempre la paternidad de la receta, pero poco importa, ya que las tigelle son como pequeñas obras de arte gastronómicas, listas para ser rellenadas con una variedad infinita de sabores deliciosos. Te harán descubrir la combinación perfecta entre suavidad y crujiente, tradición y creatividad
2 h 35 min
4
947 Kcal
4,8
Crescentine boloñesas sin manteca
Seamos claros, al igual que con el ragú, cada uno tiene su propia receta familiar. Les propongo la de mi mamá, que como verdadera saludable, las prepara sin agregar manteca en la masa y friendo en el "más saludable" aceite de maní
1 h 5 min
6
1 016 Kcal
5,0
Ragú a la boloñesa
Hablemos claro, cada buena familia boloñesa tiene su receta de ragú. Esta es una receta que se acerca mucho a la "original", cuyas proporciones de los ingredientes están incluso registradas en la cámara de comercio
3 h 30 min
10
401 Kcal
5,0
Cotechino a la parrilla con lentejas
Un gran clásico festivo, ajustado lo suficiente para convertirlo en gourmet
3 h 20 min
4
1 369 Kcal
4,5
Salchicha y frijoles
Como gran fan de Bud Spencer y Terence Hill, no pude resistirme a hacer un gran clásico de todas sus películas. No es fácil reinterpretar un plato muy humilde de manera elegante, pero intentarlo no cuesta nada
35 min
3
1 020 Kcal
4,8
Tallarines con salsa boloñesa
Tagliatelle caseras con ragú de cerdo, una sencillez que evoca los deliciosos almuerzos familiares de los domingos
40 min
2
667 Kcal
4,8
Ñoquis verdes con ragú
Para ser una pasta casera, definitivamente es muy fácil de preparar. Los ñoquis se prestan a una infinidad de condimentos, uno de mis favoritos es precisamente el ragú
45 min
3
535 Kcal
4,5
Carne hervida
Un clásico de la cocina boloñesa, no solo es un plato principal sino que también es la base de una infinidad de otras recetas que reutilizan la carne cocida lentamente, haciéndola muy tierna
3 h 10 min
4
452 Kcal
4,7
Loading...
Uso de Cookies
Este sitio utiliza solo cookies técnicas y cookies de análisis anónimas para mejorar la experiencia del usuario y analizar el tráfico del sitio. Al continuar navegando por este sitio, aceptas el uso de estas cookies.
Lee la política de cookies
Acepta
