Uno de los cortes de cerdo más económicos, con una cocción lenta logra un sabor y una ternura únicos. Quise mantener la receta con muy pocos ingredientes para hacerla simple y rápida. ¡Confíen en que el sabor no faltará!

Pocos y sencillos ingredientes para una receta de gran impacto. El tiempo de espera para marinar obliga a preparar la receta con un poco de anticipación, pero vale la pena porque hace que la carne quede muy tierna y sabrosa

Como gran fan de Bud Spencer y Terence Hill, no pude resistirme a hacer un gran clásico de todas sus películas. No es fácil reinterpretar un plato muy humilde de manera elegante, pero intentarlo no cuesta nada

Un simple ragú alternativo al clásico boloñés. Intencionalmente sin tomate y cocido en vino blanco, tiene un sabor delicado y aterciopelado

El acompañamiento perfecto para cualquier tipo de plato. Desde carne hasta pescado, acompañan excelentemente cada plato, aportando sustancia y sabor