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riso

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Risotto con zucca speck e taleggio
La cremosità della zucca si sposa con il gusto deciso del taleggio, mentre il tocco croccante dello speck regala un contrasto irresistibile. Ideale per le giornate più fresche, è una coccola gourmet facile da preparare
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Risotto al liquore porto e funghi
Un risotto semplicissimo che ha come particolarità l'utilizzo del liquore porto. Il liquore infatti dona una nota decisa che si sposa meravigliosamente con il sapore delicato dei funghi prataioli
55 min 2 713 Kcal 4,0
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Risotto radicchio e speck
Uno tra i più classici dei risotti ma come tutte le buone ricette non passa mai di moda. In autunno o in inverno ma può mancare sulle nostre tavole
40 min 2 490 Kcal 4,7
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Arancine al nero di seppia
Dal mio ultimo viaggio nella splendida Sicilia mi sono portato a casa tanti spunti culinari. Queste arancine le ho assaggiate in un delizioso bistrot a Scicli, ho provato a ritoccarle un po' con qualche sapore emiliano
50 min 4 821 Kcal 4,9
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Frittelle di riso
Ricordo ancora quando le faceva mia nonna "Milla", io e mio fratello dovevamo litigarcele. Semplici, economiche ma buonissime, basta assaggiarle per riscoprire i sapori di un tempo
55 min 8 801 Kcal 4,0