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burrata

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Il bello della pasta è che si può condire con qual...
Paccheri zucchine burrata e pistacchi
Il bello della pasta è che si può condire con qualsiasi cosa, la burrata è l'ultima moda. Non ero convinto che fosse un bell'abbinamento, ma mi sono dovuto ricredere. Il contrasto caldo freddo è particolare e piacevole. Ho voluto impreziosire un po' la ricetta con un po' di granella di pistacchi che danno quella nota croccante al piatto
40 min 2 707 Kcal 5,0
Pochi e semplici ingredienti ma presentati con fan...
Rosa di melanzane con burrata
Pochi e semplici ingredienti ma presentati con fantasia. Possiamo definirla una rivisitazione della classica parmigiana ma di gran lunga più leggera
50 min 2 648 Kcal 5,0