Es ist ein weicher und leichter Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit. Mit frischem Joghurt zubereitet, bietet er eine zarte Konsistenz und einen feinen Geschmack. Einfach zuzubereiten, ideal zum Frühstück, als Snack oder als Dessert, bestreut mit Puderzucker oder serviert mit frischen Früchten
Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen
2
Den Zucker in eine Schüssel mit den Eigelben geben und schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht
3
Den Joghurt zu den geschlagenen Eigelben geben und einige Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mit einem elektrischen Handmixer rühren
4
Das gesiebte Mehl hinzufügen und noch einige Sekunden lang rühren, bis es vollständig aufgenommen ist
5
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und eine mit Wasser gefüllte Form auf den Boden stellen, um das Innere feucht zu halten und eine sanftere Backweise zu ermöglichen
6
Die Backform mit Backpapier auslegen und auch an den Seiten einen mindestens zehn Zentimeter hohen Streifen anbringen, um zu verhindern, dass der Kuchen beim Aufgehen überläuft
Tipp:
Die Oberfläche der Backform mit Butter einfetten, damit das Backpapier an Ort und Stelle bleibt
7
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu sehr festem Schnee schlagen
8
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig zur Eigelbmasse geben und mit einem Spatel sanft von oben nach unten unterheben
9
Die Masse in die Backform gießen und bei 150 Grad im statischen Modus 70 Minuten lang backen
10
Nach dem Backen den Kuchen im ausgeschalteten und leicht geöffneten Ofen 15 Minuten lang abkühlen lassen, um ein Zusammenfallen zu vermeiden
Kosten
Es ist wirklich ein einfacher und günstiger Kuchen, für den nur wenige preiswerte Zutaten benötigt werden – ideal auch, wenn Gäste zu Besuch sind
Gesundheit
Für einen Kuchen ist er besonders leicht – allein die Tatsache, dass keine zusätzlichen Fette enthalten sind, zeigt, wie kalorienarm er ist. Perfekt für eine Diät oder wenn man einfach etwas Leichtes genießen möchte
4,3
Bewerte
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