Limoncello

5,0
Limoncello
Manchmal merkt man gar nicht, wie einfach es sein kann, einen Likör zu Hause herzustellen. Limoncello ist einer der bekanntesten, und es braucht nur sehr wenig, um mit ein paar Zitronen einen köstlichen herzustellen
Portionen für: 10 Portionen
Gesamtzeit: 35 min
Zubereitung: 15 min
Kochzeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge: Herd, Topf
Gewicht pro Portion: 200 g
Energie: 445 Kcal
Kohlenhydrate: 46 g
Fette: 0 g
Proteine: 0 g
Rugby: 40 min
Diät: Vegan, Vegetarisch, Laktosefrei, Glutenfrei

Zutaten

Mengen für 10 Portionen
10
Reiner Alkohol
500 ml
Zitronen (Schale)
5
Zucker
450 g
Wasser
550 ml

Zubereitung

Schritte in 35 min
1 - Die Zitronen waschen und die Schale abziehen, dabei darauf achten, nicht das Weiße der Schale zu verwenden, dann in 95° purem Alkohol in hermetisch verschlossenen Gläsern einlegen
2 - Die Gläser mit dem Alkohol und den Zitronenschalen mindestens 30 Tage an einem dunklen Ort und fern von Wärmequellen ruhen lassen
3 - Nach der Ruhezeit einen Topf mit Wasser und Zucker auf den Herd stellen, erhitzen und rühren, bis der ganze Zucker aufgelöst ist, dann beiseite stellen und abkühlen lassen
4 - Sobald der Wasser-Zucker-Sirup abgekühlt ist, ihn nach dem Entfernen der Zitronenschalen mit dem Alkohol mischen. Den Limoncello in Flaschen abfüllen und mindestens eine weitere Woche ruhen lassen, bevor er konsumiert wird

Kosten

Alkohol ist leider stark besteuert und ziemlich teuer. Der fertige Likör wird Sie dennoch weniger kosten als ihn im Supermarkt zu kaufen

Gesundheit

Es gibt nicht viel zu sagen, es ist alles Zucker und Alkohol, verwenden Sie es in Maßen
Luca Mingardi
Autor Redaktion - Luca M.
5,0
Bewerte
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