Einfach und schnell zuzubereiten, sind sie perfekt, um Eindruck zu machen, wenn man Gäste zu Hause hat. Als Füllung habe ich eine einfache Vanillecreme gewählt, aber man kann seiner Fantasie freien Lauf lassen
Stellen Sie einen Topf mit Wasser, Butter und einer Prise Salz auf den Herd, bringen Sie es zum Kochen und schalten Sie dann den Herd aus
2
Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie zuerst mit dem Schneebesen, dann mit einem Holzlöffel für ein paar Minuten, dann beiseite stellen und 15 Minuten abkühlen lassen
3
Wenn der Teig abgekühlt ist, die Eier hinzufügen und energisch mit dem Schneebesen rühren, bis er vollkommen glatt ist
4
Den Teig in einen Spritzbeutel geben und die Bignè auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, dabei so viel Abstand wie möglich lassen
Tipp:
Mit dieser Menge erhalten Sie 8 große Bignè oder das Doppelte, wenn Sie sie kleiner bevorzugen
5
Bei 200 Grad 30 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
6
Mit Hilfe eines Spritzbeutels oder einfach durch Einschneiden, wie ich es gemacht habe, können sie mit jeder Art von Creme gefüllt werden. Mit Puderzucker bestreuen und servieren
Kosten
Es ist wirklich ein einfaches und günstiges Dessert, jede Portion kostet etwa einen Euro
Gesundheit
Wie bei allen guten Desserts kann man nicht erwarten, dass es leicht ist, aber es gehört sicherlich nicht zu den schwersten Desserts. Fragen Sie ruhig nach einem Nachschlag
4,9
Bewerte
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