Ein wohltuendes Hauptgericht, das an die ländliche Tradition der Erbsen erinnert, Hülsenfrüchte, die bereits in der Renaissance für ihre feine Süße geschätzt wurden. Das Zusammenspiel zwischen der samtigen Gemüsecreme und der Burrata aus Apulien sorgt für einen überraschenden Kontrast der Texturen. Die geröstete Note der Nüsse bereichert das Gericht mit angenehmer Knusprigkeit und balanciert jedes Aroma der Zubereitung gekonnt aus

Es ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Familienessen. Der Reis, umhüllt von einer würzigen Tomatensauce, wird durch die Süße der Erbsen und die zart schmelzende Provola verfeinert. Das Backen im Ofen sorgt für eine goldene, einladende Kruste und macht jeden Bissen unwiderstehlich. Einfach zuzubereiten, kann es sowohl heiß als auch lauwarm serviert werden und eignet sich auch für besondere Anlässe