Es ist eines der repräsentativsten Gerichte der italienischen Bauerntradition, entstanden als einfaches, aber nahrhaftes Rezept. Seine Ursprünge reichen in die Zeit nach der Entdeckung Amerikas zurück, als Bohnen im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt wurden. Mit einfachen und regionalen Zutaten zubereitet, variiert es von Region zu Region und nimmt unterschiedliche Konsistenzen und Geschmacksrichtungen an. Heute gilt es als Symbol der Hausmannskost, das Geschichte, Kultur und authentischen Geschmack vereint

Als großer Fan von Bud Spencer und Terence Hill konnte ich nicht umhin, einen Klassiker aus all ihren Filmen zu machen. Es ist nicht einfach, ein sehr einfaches Gericht elegant neu zu interpretieren, aber es schadet nicht, es zu versuchen