Diese aromatischen Zucchini-Frittatas haben ihre Wurzeln in der bäuerlichen Tradition, in der Einfallsreichtum die Erzeugnisse des Gartens in gesellige und bodenständige Gerichte verwandelte. Diese Zubereitung zelebriert die Einfachheit des Eis und die zarte sommerliche Note des Gemüses und verkörpert damit das Wesen der authentischsten mediterranen Küche. Die würzige Note des gereiften Käses und ein Hauch von Pfeffer veredeln diesen zeitlosen Klassiker und machen ihn zu einer raffinierten Vorspeise oder einem leichten Hauptgericht