Sie ist ein Symbol der apulischen Tradition, weich und duftend dank des mit gekochten Kartoffeln angereicherten Teigs. Die Oberfläche ist reichlich mit frischen Kirschtomaten, Oregano und viel nativem Olivenöl extra belegt. Aromatisch und schmackhaft, perfekt zum warm oder kalt genießen, als Street Food oder Vorspeise. Jeder Bissen enthält den authentischen Geschmack des Mittelmeers

Eine focaccia, die mich an die schönen ferien in ligurien erinnert, als ich klein war. Ich habe den wunderbaren duft der kleinen bäckerei in chiavari, wo wir sie kauften, bevor wir an den strand gingen, gut in erinnerung. Sehr ölig und nicht zu hoch, ist sie perfekt für einen schnellen snack