Tunna ark av äggpasta omsluter en fyllning av färsk tonfisk och krämig ricotta. Tortelli steks lätt i en delikat smörsås med möra bitar av fisk. Rätten avslutas med en livlig pesto av ruccola och mandlar som tillför friskhet och krispighet. En raffinerad förrätt, perfekt för att lyfta mötet mellan havets och landets smaker