C'est un premier plat crémeux et au goût prononcé, préparé avec du gorgonzola fondu et des olives noires finement hachées, qui lui donnent une couleur caractéristique 'cendre'. C'est une recette rapide et simple, parfaite pour un repas savoureux et raffiné. Idéale pour ceux qui aiment les saveurs intenses et enveloppantes
Mettre sur le feu une grande casserole avec une bonne quantité d'eau salée pour la cuisson des pâtes
2
Hacher finement les olives, puis les mettre de côté
3
Mettre sur le feu une poêle avec le gorgonzola, le lait et la crème, chauffer à feu doux jusqu'à ce que tout soit fondu et parfaitement mélangé, puis éteindre le feu
4
Cuire les pâtes, les égoutter une minute avant la fin du temps de cuisson et les mettre dans la poêle avec le gorgonzola et un peu d'eau de cuisson
5
Faire sauter les pâtes dans la poêle en ajoutant les olives hachées et un peu de poivre à feu vif jusqu'à ce que la crème de gorgonzola se soit légèrement épaissie
Coût
C'est un plat issu de la tradition populaire, nécessitant peu d'ingrédients et peu coûteux
Santé
Le gorgonzola et la crème n'aident certainement pas à maintenir un faible apport calorique, essayez donc de vous contenter d'une seule portion sans en redemander
5,0
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