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Recettes avec
Un classique de la cuisine bolognaise, ce n'est pa...
Pot-au-feu
Un classique de la cuisine bolognaise, ce n'est pas seulement un plat principal, mais il constitue la base d'une infinité d'autres recettes qui réutilisent la viande rendue très tendre par la cuisson lente
3 h 10 min 4 452 Kcal 4,7
Le bouillon est l'une de ces choses qui ne peut pa...
Bouillon de viande
Le bouillon est l'une de ces choses qui ne peut pas manquer dans la cuisine d'un chef, il ne sert pas seulement comme liquide pour la cuisson des passatelli et des tortellini, il peut aussi être utilisé pour créer des crèmes d'accompagnement ou pour déglacer une sauce
3 h 10 min 6 301 Kcal 4,5