Poner al fuego una pequeña olla con agua, cuando llegue a ebullición, sumergir los huevos y cocinarlos durante 10 minutos, luego dejarlos enfriar, pelarlos y reservarlos
2
Cocinar las espinacas en una sartén añadiendo un chorrito de aceite, un poco de sal y medio vaso de agua, cuando estén cocidas, apagar el fuego y reservarlas
3
Limpiar la pechuga de pollo, deshuesarla y cortarla en rodajas finas
4
Cortar el queso asiago en rodajas finas y reservarlo
5
Colocar las rodajas de pollo sobre una superficie cubierta con papel para hornear, cubrirlas con film transparente y aplastarlas con un mazo para carne
Consejo:
Yo prefiero hacer varios rollos para que cada uno contenga un huevo, pero si quieren, también pueden hacer un único rollo grande que luego se cortará en rodajas
6
Retirar el film transparente y cubrir la carne con jamón, queso, espinacas y finalmente con el huevo duro
7
Enrollar la carne de manera que envuelva completamente el relleno y asegurar todo con hilo de cocina
8
Cortar los calabacines en trozos no demasiado pequeños, colocarlos en un bol con aceite, sal y pimienta, mezclar y reservar
9
Cubrir los rollos de carne con una mezcla de sal y romero y hornearlos, junto con los calabacines, a 200 grados durante 20 minutos en horno ventilado
Costo
Para ser un plato de carne no es ciertamente caro. Hay muchos ingredientes, pero ninguno tiene un costo excesivo. Podemos tranquilamente llamarlo un plato para todos los días
Salud
Los ingredientes son muchos y no todos pueden considerarse ligeros. La guarnición de calabacines ayuda a limitar las calorías, pero siguen siendo muchas; traten de moderar las porciones
4,5
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