Muy suaves y redondos, son perfectos para contener una deliciosa hamburguesa de res o, por qué no, una vegetariana. Imprescindibles en las parrilladas de verano, se pueden enriquecer con semillas de sésamo o amapola en la superficie
Combinar las harinas, la levadura de cerveza, la sal y el azúcar en un bol y mezclar para combinar todo
2
Agregar el aceite, la leche y el agua poco a poco, continuando a amasar hasta obtener una masa firme y no pegajosa. Luego, dejar reposar en el refrigerador dentro de un bol cubierto con film transparente durante una hora
3
Terminada la primera fermentación, dividir la masa en 4 o 6 porciones (dependiendo de si los quieres grandes o normales), y darles una forma lo más redonda y uniforme posible
4
Engrasar la superficie de los panecillos con un poco de aceite vegetal y dejarlos reposar durante 3 horas en una bandeja para hornear en un horno apagado
5
Terminada la segunda fermentación, pincelar la superficie de los panecillos con un poco de leche y, si te gustan, añadir algunas semillas de sésamo
6
Hornear a 180 grados Celsius durante 15 minutos en un horno estático, luego otros 5 minutos en modo ventilado para formar una costra dorada en la superficie
Costo
El costo por panecillo es prácticamente insignificante; toda la receta cuesta menos de dos euros
Salud
Es un pan enriquecido, contiene aceite y un poco de azúcar, así que trata de evitarlo cuando estés a dieta
5,0
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