Crepes azúcar y limón

Name: Crepes azúcar y limón
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: francesa
Ingredients: 2 Huevos; 40 g Harina 00; 100 ml Leche entera; 30 g Azúcar; al gusto Mantequilla; 1 Limones (para el relleno); 20 g Azúcar (para el relleno); 1 cuchara Azúcar en polvo (para el glaseado); al gusto Jugo de limón (para el glaseado)

Dulce Huevos

4,9

Las descubrí no hace mucho durante un viaje, pero estas crepes típicas francesas se han convertido en uno de mis desayunos favoritos. La acidez del limón se compensa con el azúcar y el resultado me dejó boquiabierto/a

Raciones para: 2 porciones

Tiempo total: 10 min

Preparación: 5 min

Cocción: 5 min

Dificultad:

Costo:

Herramientas: Cuenco, Cocina, Batidor, Sartén antiadherente

Peso por porción: 210 g

Energía: 330 Kcal

Carbohidratos: 48 g

Grasas: 12 g

Proteínas: 11 g

Baloncesto: 45 min

Alérgenos: Huevo, Gluten, Leche

Dieta: Vegetariana, Baja en calorias

Maridaje: Zumo de frutas

Ocasión: Desayuno diario

Ingredientes

Raciones para 2 porciones

Huevos

Harina 00

40 g

Leche entera

100 ml

Azúcar

30 g

Mantequilla

al gusto

Para el relleno

Limones

Azúcar

20 g

Para el glaseado

Azúcar en polvo

1 cuchara

Jugo de limón

al gusto

Método

Toma 4 pasos en 10 min

Coloca en un tazón los huevos, la leche y el azúcar, mezcla bien con un batidor.
Agrega la harina y sigue mezclando hasta que la mezcla esté perfectamente suave

Prepara el glaseado uniendo en una taza el azúcar glass y un poco de jugo de limón.
Agrega el jugo de limón gota a gota mientras continúas mezclando hasta obtener una consistencia densa pero suave

Calentar una sartén antiadherente grande y ligeramente engrasada.
Con estas cantidades se obtendrán dos crepes, así que verter la mitad de la mezcla a la vez

Una vez cocida en el fondo (serán suficientes un par de minutos), apagar el fuego y voltear para cocinar del otro lado.
Mientras tanto, espolvorear la superficie con azúcar y un poco de jugo de limón, luego doblar en triángulo y servir cubierta con el glaseado de limón

Costo

Todos los ingredientes son económicos, una sola porción tiene un costo definitivamente inferior a un euro

Salud

Definitivamente hay azúcar, pero personalmente considero que es un buen desayuno saludable. Si tienen tiempo, también pueden tomarlo durante la semana antes de ir a trabajar

4,9

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