Cocinar las espinacas en sartén con un poco de sal, una vez cocidas, apartarlas para que se enfríen
2
Cortar las láminas de pasta filo en cuadrados de aproximadamente 10/12 cm, luego colocarlos en los moldes para muffins untando cada capa con un poco de aceite de oliva. Colocarlos desplazados entre una capa y otra, serán suficientes 3 o 4 por cada cestita
3
Batir los huevos y añadirlos a las espinacas, al queso parmesano rallado y una pizca de sal, mezclar hasta que todo esté perfectamente incorporado
Consejo:
Si desean un relleno más sabroso pueden agregar salchicha, queso en cubitos u otras cosas
4
Rellenar cada cestito con un poco de relleno de huevos y espinacas, cubrir con un poco de queso parmesano rallado y un chorrito de aceite
5
Hornear a 180 grados durante 30 minutos y antes de servir, dejar enfriar ligeramente
Costo
No hay ningún ingrediente costoso, cada porción seguramente está por debajo de un euro
Salud
Todo depende del relleno, de todos modos no podemos llamarla una receta ligera
5,0
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