La paprika es una de las especias que más prefiero, hay diferentes tipos de ella, si se usa la dulce es una combinación perfecta para cualquier tipo de carne

Una versión con aceite de oliva, por lo tanto un poco más ligera que la hecha con manteca. Yo uso un poco de leche para que queden muy suaves

Un simple ragú alternativo al clásico boloñés. Intencionalmente sin tomate y cocido en vino blanco, tiene un sabor delicado y aterciopelado