Det är en rätt som hyllar sparrisens fräschör och delikata smak – en grönsak rik på smak och hälsofördelar. Dess örtiga och lätt söta smak förvandlas till en sammetslen kräm som omsluter pastan, förhöjd av den krispiga kontrasten från valnötterna

Det är en enkel men raffinerad första rätt – den milda smaken av sparris passar perfekt med den salta skinkan, vilket skapar en harmonisk balans. Den är snabb att tillaga och passar utmärkt till en lätt lunch eller en middag i gott sällskap