Fines et dorées, elles libèrent un parfum de citron frais à chaque bouchée. Le sucre les enveloppe d'une douceur simple et délicate. Un équilibre parfait entre acidité et gourmandise, léger mais satisfaisant. Idéales à déguster comme goûter raffiné ou dessert rapide
Mettre les œufs, le lait et le sucre dans un bol, et bien mélanger avec un fouet. Ajouter la farine et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse
2
Préparer le glaçage en mélangeant du sucre glace et un peu de jus de citron dans une tasse. Ajouter le jus de citron goutte à goutte en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance épaisse mais lisse
3
Chauffer une grande poêle antiadhésive légèrement beurrée. Avec ces quantités, vous obtiendrez deux crêpes, donc verser la moitié de la pâte à chaque fois
4
Une fois cuite en dessous (quelques minutes suffisent), éteindre le feu et retourner pour cuire l'autre côté. Pendant ce temps, saupoudrer la surface de sucre et d'un peu de jus de citron, puis plier en triangle et servir nappé de glaçage au citron
Coût
Cette recette est très économique car elle nécessite des ingrédients simples et courants. Avec seulement quelques euros, on peut préparer plusieurs portions. Elle est donc idéale comme dessert savoureux et accessible à tous
Santé
Légères et peu caloriques, elles sont une alternative plus saine à d'autres desserts. Le citron apporte de la vitamine C et de la fraîcheur. À consommer avec modération, surtout pour ceux qui doivent limiter le sucre
4,9
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