Un flan délicat et crémeux, préparé avec des poireaux doucement étuvés pour en exalter la douceur naturelle. Sa texture fondante se marie parfaitement avec une fondue de parmesan chaude et onctueuse. Les poireaux frits croustillants apportent contraste et caractère, équilibrant le plat. Une entrée élégante ou un plat végétarien raffiné, idéal aussi pour les occasions spéciales

Un classique de la cuisine italienne. Une cuisson lente rend la viande très tendre et la marinade dans le vin rouge donne une saveur et une couleur exceptionnelles