C'est une sauce riche et savoureuse, typique de la tradition toscane et vénitienne. La viande de canard, cuite lentement avec des herbes aromatiques et une base de soffritto, développe une saveur intense et enveloppante. Parfaite pour accompagner les pappardelle ou les tagliatelle, c'est un plat idéal pour les grandes occasions

La paprika est l'une des épices que je préfère le plus, il en existe de différents types, si vous utilisez la douce, c'est un accord parfait pour tout type de viande