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burrata

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Le beau avec les pâtes, c'est qu'on peut les assai...
Paccheri aux courgettes, burrata et pistaches
Le beau avec les pâtes, c'est qu'on peut les assaisonner avec n'importe quoi. La burrata est la dernière tendance. Je n'étais pas convaincu que ce serait un bon mariage, mais j'ai dû changer d'avis. Le contraste chaud-froid est particulier et agréable. J'ai voulu enrichir un peu la recette avec quelques éclats de pistaches qui ajoutent une touche croquante au plat
40 min 2 707 Kcal 5,0