On sait que la boulette est née comme une recette vide-frigo, mais avec quelques précautions, elle peut devenir un plat de restaurant étoilé

Le pain de viande de boeuf est un plat classique de la cuisine italienne. Roulé et cuit au four, il est succulent et savoureux, parfait pour un déjeuner ou un dîner copieux et délicieux

Un grand classique des fêtes, légèrement retouché pour le rendre gourmet

Un grand classique de la cuisine sicilienne, la patrie des pâtes riches et savoureuses. C'est l'exemple parfait de la façon dont on peut réaliser un plat de grand succès avec très peu d'ingrédients

C'est la recette parfaite quand on a beaucoup d'invités et peu de temps. Ils sont les stars de tous les buffets dignes de ce nom, et sont très simples à préparer

Avec de l'huile d'olive et complètement sans beurre, c'est l'un de mes gâteaux préférés pour des petits déjeuners copieux mais légers

Les tagliatelles faites maison ajoutent une touche spéciale à un grand classique de la cuisine italienne

Je sais, la combinaison moutarde et yaourt peut sembler étrange, mais croyez-moi, le poulet sera très tendre et accompagné d'une sauce veloutée et très savoureuse

Un dessert du Moyen-Orient, riche en ingrédients qui rappellent les saveurs d'autrefois. Un peu laborieux à préparer, mais cela en vaut la peine si l'on veut épater les invités

Un des risottos les plus classiques mais, comme toutes les bonnes recettes, il ne se démode jamais. En automne ou en hiver, il ne peut manquer sur nos tables

Un classique de la cuisine italienne. Une cuisson lente rend la viande très tendre et la marinade dans le vin rouge donne une saveur et une couleur exceptionnelles

La farine de sarrasin n'est pas facile à utiliser, elle se lie peu et a tendance à se casser, mais elle a un grand avantage : elle est sans gluten. Enfin un bon plat aussi pour les cœliaques