Es uno de los platos más representativos de la tradición campesina italiana, nacido como una receta humilde pero nutritiva. Sus orígenes se remontan al período posterior al descubrimiento de América, cuando los frijoles fueron introducidos en Europa en el siglo XVI. Preparada con ingredientes simples y locales, varía de una región a otra, adquiriendo diferentes texturas y sabores. Hoy se considera un símbolo de la cocina casera, capaz de unir historia, cultura y sabor auténtico

Como gran fan de Bud Spencer y Terence Hill, no pude resistirme a hacer un gran clásico de todas sus películas. No es fácil reinterpretar un plato muy humilde de manera elegante, pero intentarlo no cuesta nada