Es un segundo plato ligero y sabroso, listo en pocos minutos. La cocción con aire caliente mantiene el pescado tierno y jugoso por dentro, con una superficie ligeramente dorada. Es una receta sencilla y saludable, perfecta para una cena rápida sin renunciar al sabor. Ideal para acompañar con verduras o una guarnición fresca de temporada

Es un segundo plato ligero y sabroso, perfecto para quienes buscan una cocción rápida y sin grasas añadidas. Los filetes de bacalao se cubren con una crujiente capa de pan rallado, quedando dorados y fragantes en pocos minutos. Ideal para una cena sabrosa y saludable, manteniendo intactos los sabores del pescado y la textura crujiente del gratinado

Recuerdo cuando lo probé por primera vez en San Francisco, en el famoso muelle 39. Es un plato que quizás no puede ser más sencillo, pero solo necesitas unos aros de cebolla y una pizca de pimentón para hacerlo especial